Desain dan Analisis Rangka Alat Pengasapan Ikan: Studi Kasus dan Implementasi
DOI:
https://doi.org/10.32722/jmt.v5i3.7070Keywords:
alat, pengasapan, von mises stress, portableAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menganalisis rangka alat pengasapan ikan dengan memperhatikan material, distribusi beban, serta aspek ergonomis dan fungsional sesuai dengan kondisi lapangan. Metode eksperimen digunakan dengan merancang dan menguji alat dalam kondisi terkontrol. Hasil penelitian menunjukkan desain alat pengasapan dengan dimensi 270 x 2750 mm, menggunakan bearing Pillow Block ASB UCF202, rangka berukuran 25 x 25 mm, dan motor penggerak DC 12 Volt 80 rpm. Uji Von Mises Stress maksimal sebesar 2,439 M.Pa dengan perubahan jarak 0,0542426 mm dan safety factor 15 ul, menunjukkan bahwa desain ini sangat aman dengan perubahan geometri minimal. Alat ini cocok untuk digunakan secara portabel di sentra Asap Indah, Desa Wonosari, Demak.
References
Al-Sherif, R., & Ismael, M. A. (2022). Structural Performance of Semi-Rigid Connection Steel Frames. Diyala Journal of Engineering Sciences, 8716(2), 64–82. https://doi.org/10.24237/djes.2022.15207
Andhikawati, A., & Pratiwi, D. Y. (2021). A Review: Methods of Smoking for the Quality of Smoked Fish. Asian Journal of Fisheries and Aquatic Research, July 2021, 37–43. https://doi.org/10.9734/ajfar/2021/v13i430273
Assogba, M. F., Anihouvi, D. G. H., Iko Afé, O. H., Kpoclou, Y. E., Mahillon, J., Scippo, M. L., Hounhouigan, D. J., & Anihouvi, V. B. (2019). Processing methods, preservation practices and quality attributes of smoked and smoked-dried fishes consumed in Benin. Cogent Food and Agriculture, 5(1). https://doi.org/10.1080/23311932.2019.1641255
Bakırlıoğlu, Y., & Kohtala, C. (2019). Framing Open Design through Theoretical Concepts and Practical Applications: A Systematic Literature Review. Human-Computer Interaction, 34(5–6), 389–432. https://doi.org/10.1080/07370024.2019.1574225
Brainerd, E., & Junianto. (2021). Use of Vacuum Packaging in Smoked Fish Products . Global Scientific Journal, 9(11), 119–125.
Budiman, F. A., Septiyanto, A., Sudiyono, Musyono, A. D. N. I., & Setiadi, R. (2021). Analisis Tegangan von Mises dan Safety Factor pada Chassis Kendaraan Listrik Febrian Arif Budiman dkk / Jurnal Rekayasa Mesin. Rekayasa Mesin, 16(1), 100–108.
Choifin, Mochamad; Ashari Putra, C. (2022). Analisis Displacement Dan Tegangan Von Mises Rangka Mobil. Mechonversio: Mechanical Engineering Journal, 5, 31–35.
Ellianto, S. D. M., & Eko Nurcahyo, Y. (2020). Rancang Bangun dan Simulasi Pembebanan Statik pada Sasis Mobil Hemat Energi Kategori Prototype. Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, Dan Material, 4(2), 53–58.
Fadil, M., Iyan, R. Y., & Pailis, E. A. (2021). Analisis efisiensi usaha pengasapan ikan di kabupaten kampar. 8, 1–11.
Ismail, E., Abadi, C. S., Ramadhan, M. F., Irwan, F., & Frenklyn, M. (n.d.). Rancang Bangun dan Perawatan Alat Pengasapan Ikan Otomatis Cerdas berbasis Techno POL4T Abstrak. 3(1), 645–652.
Kumar, S. N., Karthik, R., Kanishkar, S., Vigneswaran, M., & Syedfakhruddeen, S. (n.d.). Design and Analysis of Automobile Chassis by using Alternative Materials. 18(4). http://xisdxjxsu.asia
Litaay, D. C. (2022). PENGARUH PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENGASAPAN TERHADAP KADAR AIR, LEMAK DAN GARAM IKAN NILA (Oreochromis niloticus) ASAP. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 14(2), 179–190. https://doi.org/10.29244/jitkt.v14i2.39941
Pathani, A., Alzubaidi, L. H., Rajendran, S., Priya, R. S., Chandrakala, P., & Kumar, R. S. (2024). ANSYS Simulation for Analyzing Monowheel Frame Performance. E3S Web of Conferences, 491. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202449102010
Shoimah, H., Purnaweni, H., & Yulianto, B. (2013). Pengelolaan Lingkungan di Sentra Pengasapan Ikan Desa Wonosari Kecamatan Bonnag Kabupaten Demak. Prosiding Seminar Nasional Pengelolaan Sumberdaya Alam Dan Lingkungan 2013, 2013, 564–570. http://eprints.undip.ac.id/40731/1/088-Hidayatus_Shoimah.pdf
V.alejo, E. c. zalameda dan julieta. (2014). Technological services division. Industrial Technology Develoment Institute Dost.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Edy Ismail, Cecep Slamet Abadi, Muhammad Fajar Ramadhan, Fredy Irwan, Martubu Franklin Samosir
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Jurnal ini berlisensi Atribut Berbagi Serupa 4.0 Internasional (CC BY-SA 4.0)
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Berdasarkan ketentuan berikut:
-
Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
-
BerbagiSerupa — Apabila Anda menggubah, mengubah, atau membuat turunan dari materi ini, Anda harus menyebarluaskan kontribusi Anda di bawah lisensi yang sama dengan materi asli.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
